Etats-Unis : une boucherie et épicerie halal dans le Maryland
Selon Wtop News, lorsque Mohammad Sultani, un réfugié afghan, s'est installé pour la première fois avec sa famille dans le Maryland en 2013, il a eu du mal à trouver de la viande halal et d'autres ingrédients culturellement importants.
La viande halal est préparée conformément aux lois alimentaires islamiques, et Sultani voulait s'assurer que sa famille avait accès à une nourriture conforme à ses croyances et à ses traditions.
« Quand je suis arrivé ici, je suis parti de zéro », a déclaré Sultani. « Je ne savais rien de ce pays. »
Au début, Sultani devait parcourir environ 110 kilomètres aller-retour en voiture pour se procurer le type de viande halal qu’il recherchait.
Mais il ne voulait pas faire ça toute sa vie.
Passionné et déterminé, Sultani a décidé de se lancer dans un voyage qui le conduirait finalement à ouvrir sa propre petite entreprise : Bamyan Halal Meat à Columbia, dans le Maryland.
« Nous importons des produits du monde entier », explique Sultani. « L’objectif principal de cette entreprise est d’avoir une boucherie qui sert de la viande fraîche, et c’est de la viande halal. »
Il a fallu des années de planification et de travail acharné. Pour économiser l’argent dont il avait besoin pour lancer l’entreprise, Sultani a accepté un emploi de chauffeur de semi-remorque, passant de longues heures sur la route et voyageant dans tout le pays.
« J’y ai vraiment mis beaucoup d’efforts », explique Sultani. « Mon plus grand défi était de ne pas dormir. … Parfois, je devais ouvrir les yeux pour voir la route, et j’étais physiquement épuisé. »
Sultani a travaillé comme chauffeur routier pendant six ans jusqu’à ce qu’il ait suffisamment d’économies sur son compte bancaire pour ouvrir Bamyan Halal Meat.
Aujourd’hui, lui et sa famille vivent véritablement le rêve américain, et il ne pourrait pas être plus heureux.
« Lorsque nous avons ouvert cette entreprise au tout début, tous les Afghans étaient très enthousiastes », a déclaré Sultani. « C’est un sentiment que je ne peux pas expliquer – je n’ai jamais ressenti cela – j’ai l’impression d’avoir été payé pour chaque nuit où je n’ai pas dormi. »
